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偷拍2 _细雨蒙蒙的天气里,最适合在家里做美食了——美味肉包子蒸起来!

细雨蒙蒙的天气里,最适合在家里做美食了——美味肉包子蒸起来!


细雨蒙蒙的天气里,最适合在家里做美食了——美味肉包子蒸起来!


细雨蒙蒙的天气里,最适合在家里做美食了——美味肉包子蒸起来!

天空中飘着蒙蒙细雨,在这样的天气里,蜷缩在沙发上,电视手机都看得厌倦了,起来走动走动,为家人准备一顿爱心晚餐,亦不失为一种生活的情趣。

做面食是我的强项,正好家里有一些肉馅和葱头,那就来做一锅肉馅包子吧!

下面就随着我的文字和图片一同来观看吧:

1.蒸包子首先是和面,面粉500克,发酵粉5克,温水255克,和成发酵面团,静置令其饧发;之后开始准备做包子的馅料:肉馅适量,葱头洗净切碎,一同放入大碗中,加姜末、料酒、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、香油,搅拌均匀;由于是纯肉馅的,没有加蔬菜,为了避免蒸熟的包子口感太硬,可以在肉馅里打入一枚鸡蛋或者少许葱姜水;我是打入一枚鸡蛋;

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2.再次搅拌均匀,包子馅就做好了;发好的面在案板上揉匀,分成小剂子,擀成包子皮,包成包子;

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3.包好的包子再二次饧发20分钟左右;之后蒸锅加水烧开,蒸格上铺上干净的湿笼布,放入包子,盖上盖子,蒸20分钟之后关火,再焖三分钟;然后迅速掀开盖子,小心取出包子即可;

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4.如果发现包子底部沾在笼布上,可以在粘接部位撒一些凉白开,即可立刻分开了;

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5.令人垂涎欲滴的香喷喷的肉包子,一吃就停不下来!

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